Aus frischer Leber werden unsere Knödel zubereitet. Anschließend gekocht und knusprig gebraten. Somit der Knödel sein volles Aroma erhält.

Serviert in hausgemachter Rindssuppe.

Die Frittaten Suppe ist eine hausgemachte Rindssuppe, die mit selbstgemachten Kräuterfrittaten empfohlen wird.

Basierend auf italienischem Olivenöl, Butter und chinesichem Knoblauch, ergibt sich die eigene Note unserer Knoblauchsuppe.

Die französische Zwiebelsuppe

Die Suppe ist ein wirkliches Erlebnis. Als Einlage wird Ihnen frischer Zwiebel und gratiniertes Toastbrot serviert.

Sehr gut aromatische "Langustino - Bisque" mit Flusskrebsen

Eine "Bisque" verdanken wir der französischen Küche. Diese Suppe wird aus Hummer und Krebstieren angesetzt, das verleiht der Suppe somit ein kräftiges und würziges Aroma.

Mit einem Hauch an Zitronengras und Ingwer vervollständigen wir dieses feine Süppchen und servieren Ihnen als Einlage in Trüffelbutter geschwenkte Flusskrebse.

Unsere Kaspressknödel werden ausschließlich aus frischem Parmesan gemacht und nach eigenem Hausrezept in einer feinen Rindssuppe serviert.